「くろ﨑」で絶品の鮨おまかせコースを食べてきた

⇒ 1回目の訪問：2022年1月

⇒ 2回目の訪問：2022年4月

⇒ 3回目の訪問：2022年7月

⇒ 4回目の訪問：2022年10月

「くろ﨑」1回目の訪問：2022年1月

⇒ くろ﨑(食べログ)

食べログの百名店に選出されていて、
2022年1月現在、食べログの東京エリアの寿司(鮨)のランキングで17位のお鮨屋さん『くろ﨑』で夜の鮨おまかせコースを食べてきました。

鮨くろ﨑

お店の場所は渋谷駅から徒歩7分くらいのところです。

深夜にOmakaseをチェックしていたらキャンセルが出ていて、次の日というか明けて当日の夜の席だったのですが、ずっと行きたかった店なので思い切って予約して行ってきました。

今回はメインカウンターでの食事。

メインカウンターということもあり店主の黒崎さんが目の前で握ってくれて、1人1人にお鮨を置いてくれて説明してくれます。期待値は元々高かったのですが、その予想を超える絶品の美味さでした。出てくるおつまみ＆にぎりが全部美味しかったです。

百名店トップ5にも引けを取らないレベルでした。

ちなみに知り合いのグルメなヤツ曰く、「くろ﨑は東京で三本の指に入るくらい好き。」とのこと。

「くろ﨑」で食べた料理の内容(メニュー)

※写真は全てクリックすると大きくなります。

・生ビール(小グラス)

とりあえずビール。

・日本酒(而今)

・タラの白子のすり流し(あさり＆しじみ＆はまぐりの出汁、具は穴子の稚魚が入ってる)
　
濃厚かつ3種の貝から取った出汁が効いてて美味い。

・サワラ(藁焼き)(塩＆からし)

ややネットリとした身に藁焼きの香ばしさが口の中に広がり、塩とからしが良いアクセントなってて旨い。

・金目鯛のしゃぶしゃぶ

ほどよくしゃぶしゃぶされた金目鯛は脂がのってて身がフワフワでポン酢醤油とネギが最高にマッチして本気で美味い！

・子持ちヤリイカ(ゲソ＆ヤリイカの卵詰め)

口の中に入れて噛むと、たっぷり入った卵が広がって、美味い。

・ガリ

・カワハギ(肝挟み)【にぎり】

カワハギとその肝のにぎりはもう間違いない。安定の絶品。

・赤貝【にぎり】

・トラフグのから揚げ＆カラスミの素揚げ＆銀杏の素揚げ

トラフグのから揚げは外カリの中フワのホクホクで本気で絶品。カラスミの素揚げは初めての食感で美味い。

・温かいお茶

・日本酒(くどき上手)

・赤貝のヒモ(スダチでしめてある)

・コハダ【にぎり】

・蒸し車海老【にぎり】

肉厚でブリブリで甘くて絶品。

・鯛【にぎり】

鯛のにぎりも安定の絶品。

・牡丹海老の茶碗蒸し(卵のせ)

この茶碗蒸しもヤバかった。肉厚の海老と茶碗蒸しが最高にマッチしてて肉厚ブリブリの海老と海老の卵と茶碗蒸しが三位一体になって絶品の茶碗蒸し。

・赤なまこ酢(卵巣のせ)

・日本酒(江戸開城)

・トラフグの煮こごり

・干しアオヤギ

・バフンウニ【にぎり】(北海道産)

雑味の全くない、クリーミーで絶品な本物のウニ。

・大トロ【にぎり】(静岡県下田産・やま幸)

キレイにサシが入った最高のビジュアル。口の中に入れると脂が溶けて甘くて最高に絶品。

・マグロ赤身【にぎり】(静岡県下田産・やま幸)

赤身もまた違った赤身特有な美味しさでネットリと絶品。

・中トロ【にぎり】(静岡県下田産・やま幸)

丁度よい脂の乗り具合でまさに大トロと赤身のいいとこ取り。絶品。

・トラフグの白子【にぎり】
　
　
口の中でホワーァトロって感じでどう表現してよいかわかんないけど、ヤバイくらい美味い。

・車海老の頭(炙り)
　

・日本酒(写楽)

・穴子【にぎり】

脂乗っててふわっふわっでヤバイくらいに本気で絶品。その辺の穴子とは全然違うかった。

・かんぴょう巻

海苔が温かくて香ばしくて美味い。多分、巻く直前に海苔を炙ってある。

・あさり＆しじみ＆はまぐりの出汁のお椀

・カマトロ【にぎり】[追加分]

カマトロも脂乗ってて最高に旨かった。

・ノドグロ【にぎり】(炙り＆塩)[追加分]

炙られた身が脂が甘くてジューシーで。そして塩で食べるのがまた最高。

・玉子

くろ﨑、ほんとに期待を超える絶品の美味しさでした。絶対また行きたい感じです。

あと、大将の黒崎さんは気さくな方でお客さんとも親しく会話していて、お弟子さんも数人いて活気があって、店内の雰囲気も良い感じでした。

お会計は2人で税込89600円でした。

⇒ くろ﨑(食べログ)

「くろ崎」2回目の訪問：2022年4月

⇒ くろ﨑(食べログ)

『くろ﨑』2回目の訪問です。飯友の美女を誘って行ってきました。

前回は今年1月に行ったのですが2月に渋谷から南青山にお店が移転したので新店舗です。最寄り駅は表参道。

新しい店舗は地下2階。入口の左下の岩から水が湧き出ている演出が趣があってオシャレ。

「くろ﨑」で食べた料理の内容(メニュー)

※写真は全てクリックすると大きくなります。

・生ビール

とりあえずビール。

・金目鯛のしゃぶしゃぶ

・太刀魚(酒と塩で味付け)

・日本酒(澤屋まつもと守破離 Ultra 2016 エッジング)

・メヒカリ

・子持ちヤリイカ(ゲソ＆ヤリイカの卵詰め)

・ガリ

・サバ【にぎり】

・日本酒(黒龍しずく)

・ほっき貝【にぎり】

・トラフグのから揚げ

・トラフグの煮こごり

・ホタルイカ炙り(串)

・コハダ【にぎり】

・蒸し車海老【にぎり】

・伊勢海老の茶碗蒸し

・温かいお茶

・マグロの砂ずり(炙り)

・マコガレイ(塩＆すだち)【にぎり】

・天草ムラサキウニ【にぎり】

・大トロ【にぎり】

・マグロ赤身【にぎり】

・中トロ【にぎり】

・車海老の頭(炙り)

・ノドグロ【にぎり】

・ノドグロと金目鯛のお出汁

・かんぴょう巻

・スミイカ(塩＆すだち)【にぎり】[追加分]

・カワハギ(肝挟み)【にぎり】[追加分]

・ネギトロ巻[追加分]

・玉子

2回目の「くろ﨑」も絶品でした。

お会計は2人で税込89500円でした。

⇒ くろ﨑(食べログ)

「くろ崎」3回目の訪問：2022年7月

⇒ くろ﨑(食べログ)

『くろ﨑』3回目の訪問です。

「くろ﨑」で食べた料理の内容(メニュー)

※写真は全てクリックすると大きくなります。

・生ビール

とりあえずビール。

・じゅんさい(フルーツトマト＆塩で味付け)

・蒸しアワビ(塩蒸し)
　

ややネットリとしつつ絶妙の歯ごたえで、塩加減もよい塩梅で最高。

・太刀魚の酒蒸し

・日本酒(墨廼江600K)
　

・アイナメのから揚げ

揚げたてホクホクで美味すぎた。

・ガリ
　

・イワシ【にぎり】

脂乗ってて最高。

・シマアジ【にぎり】

・日本酒(黒龍しずく)

・うなぎの蒲焼(博多湾の天然物)

皮パリパリの中フワフワで絶品。

・コハダ【にぎり】

・車海老【にぎり】

肉厚プリプリで海老独特の甘さがあって絶品。

・日本酒(雪の五合庵)

・渡り蟹の茶碗蒸し
　

・赤ウニ(佐賀唐津産)【にぎり】

間違いないウニ。クリーミー。

・日本酒(雪男)

・大トロ(蛇腹)【にぎり】

くろ崎では3回目にして初の蛇腹。口の中で甘くとろけつつ蛇腹独特の食感もあり最高の大トロの蛇腹。絶品です。

・マグロ赤身【にぎり】

ネットリとして染みてて赤身も美味い。

・中トロ【にぎり】

中トロも程よい脂具合が最高。

※本日のマグロは境港産

・日本酒(出雲富士【國平米】)

・ノドグロ(炙り)【にぎり】

・車海老の頭(炙り)

・穴子【にぎり】

・日本酒(KAIUN【開運】)

・かんぴょう巻

・お吸い物(アサリ＆ハマグリ＆ホッキ貝の出汁)

・温かいお茶

・バフンウニの軍艦(利尻産)[追加分]

本日2つ目のウニ。これまた美味い。

・スミイカ(塩＆スダチ)[追加分]

甘くて、飾り包丁によって食べやすく絶妙な歯ごたえで、そしてより旨味がまして、そして塩とスダチによって美味さがさらに引き出されてる感じ。

・玉子

3回目の「くろ﨑」も絶品でした。

お会計は2人で税込99500円でした。

⇒ くろ﨑(食べログ)

「くろ崎」4回目の訪問：2022年10月

⇒ くろ﨑(食べログ)

『くろ﨑』4回目の訪問です。

「くろ﨑」で食べた料理の内容(メニュー)

※写真は全てクリックすると大きくなります。

・生ビール

とりあえずビール。

・銀杏

・サワラ(炙り)

・金目鯛のしゃぶしゃぶ

・日本酒(黄水仙)
　

・ワタリガニのしんじょ(つなぎに少し白甘鯛を使ってる)

・日本酒(写楽【國平米】)

・イワシ巻き

・ガリ

・白甘鯛

・タラの白子(軍艦)(塩＆スダチ)

・うなぎの白焼き(博多湾の天然物)

・温かいお茶

・日本酒(富久長秋櫻-コスモス)

・コハダ

・車海老(大分姫島産)(天然)

・牡丹海老の茶碗蒸し

・イクラ(軍艦)

・赤ウニ(佐賀唐津産)

・日本酒(阿部勘)

・大トロ

・マグロ赤身

・中トロ

・車海老の頭(炙り)

・穴子

・金目鯛と白甘鯛のお出汁

・かんぴょう巻

・シンイカ[追加分]

・サンマ[追加分]

・カワハギ[追加分]

・玉子

4回目の「くろ﨑」も絶品でした。

お会計は2人で税込93900円でした。

⇒ くろ﨑(食べログ)

「くろ崎」5回目の訪問：2023年1月

⇒ くろ﨑(食べログ)

『くろ﨑』5回目の訪問です。

「くろ﨑」で食べた料理の内容(メニュー)

※写真は全てクリックすると大きくなります。

・生ビール

とりあえずビール。

・タラの白子のすり流し

・金目鯛のしゃぶしゃぶ

・日本酒(而今)

・トラフグのから揚げ

・クエの磯部巻き

・ガリ

・イワシ巻き

・白甘鯛

・日本酒(くろ崎)(オリジナル)

・赤貝

・トラフグの煮こごり

・サワラ(藁焼き)(塩＆からし)

・赤ナマコ

・日本酒(加茂錦)

・コハダ

・車海老(山口宇部産)(天然)
　

・松葉蟹の茶碗蒸し(蟹味噌入り)

・ウニ(函館)

・大トロ

・マグロ赤身

・中トロ

・トラフグの白子

・車海老の頭(炙り)

・日本酒(黒龍)

・穴子

・しじみ汁

・温かいお茶

・かんぴょう巻

・玉子

5回目の「くろ﨑」も絶品でした。

お会計は2人で税込100100円でした。

⇒ くろ﨑(食べログ)

「くろ崎」6回目の訪問：2023年4月

⇒ くろ﨑(食べログ)

『くろ﨑』6回目の訪問です。

「くろ﨑」で食べた料理の内容(メニュー)

※写真は全てクリックすると大きくなります。

・生ビール

・金目鯛のしゃぶしゃぶ

・トリガイ(塩とスダチ)(京都宮津産)

・メジマグロの漬け(上が中トロ、下が大トロ)
　

・日本酒(日高見弥助)(純米大吟醸)(ひょうたんボトル)
　

・クエの磯部巻き

・カワハギ(肝挟み)

・日本酒(くろ崎)(オリジナル)

・赤貝

・ホタルイカ炙り(串)

・赤ナマコ

・子持ちヤリイカ(ゲソ＆ヤリイカの卵詰め)

・コハダ

・車海老

・日本酒(宮城墨廼江)
※写真撮り忘れ

・牡丹海老の茶碗蒸し(卵のせ)(北海道噴火湾)

・ムラサキウニの軍艦

・サヨリ

・日本酒(浪乃音 Te to Te)

・大トロ

・マグロ赤身

・中トロ

・車海老の頭(炙り)

・ノドグロ(炙り＆塩)

・あさり＆しじみ＆トリガイの紐の出汁のお椀

・日本酒(而今)

・かんぴょう巻

・アジ(熊本天草産)[追加分]

・穴子[追加分]

・トロたく[追加分]

・玉子

6回目の「くろ﨑」も絶品でした。

お会計は2人で税込107800円でした。

⇒ くろ﨑(食べログ)

「くろ崎」7回目の訪問：2023年7月

⇒ くろ﨑(食べログ)

『くろ﨑』7回目の訪問です。

「くろ﨑」で食べた料理の内容(メニュー)

※写真は全てクリックすると大きくなります。

・生ビール

・金目鯛のしゃぶしゃぶ

・ホッキ貝

・日本酒(加茂錦荷札酒出羽の里純米大吟醸生酒)
　

・蒸しアワビ(肝ソース)

・白エビ＆シャリ玉(アワビの肝ソース)

・日本酒(日高見夏の純米吟醸)
　

・シマアジ

・ガリ

・すじこ

・うなぎの蒲焼(博多湾の天然物)

・稚鮎(すりつぶし？)

鮎の旨味が凝縮されてて、めっちゃ、お酒に合う味で美味しい。

・日本酒(賀茂金秀特別純米13)

・コハダ

・車海老

・牡丹海老の茶碗蒸し(卵のせ)(北海道噴火湾)

・アジ(酢じめ)

・日本酒(出雲富士【國平米】)

・ウニ

・大トロ(塩釜 125kg)

・マグロ赤身(塩釜 113kg)

・中トロ(塩釜 113kg)

・車海老の頭(炙り)

・日本酒(大那超辛口純米)

・ノドグロ(炙り＆塩)

・お吸い物(貝類の出汁)

・温かいお茶

・かんぴょう巻

・ネギトロ[追加分]

・玉子

7回目の「くろ﨑」も絶品でした。

お会計は2人で税込107000円でした。

⇒ くろ﨑(食べログ)

「くろ崎」8回目の訪問：2023年10月

⇒ くろ﨑(食べログ)

『くろ﨑』8回目の訪問です。

「くろ﨑」で食べた料理の内容(メニュー)

※写真は全てクリックすると大きくなります。

・生ビール

・マコガレイ

・マツタケの秋刀魚巻き(肝ソース)
　

・日本酒(黒龍)

・蒸しアワビ(肝ソース)

・白エビ(アワビ肝ソース＆シャリ)

・カワハギ(肝挟み)

・イクラ

・日本酒(日高見)

・ウナギ

・コハダ

・車海老

・カニの茶碗蒸し

・日本酒(大那超辛口純米)

・赤貝

・アカウニ(唐津)

・新イカ(スミイカの子ども)

・大トロ(塩釜)

・マグロ赤身(塩釜)

・中トロ(塩釜)

・車海老の頭(炙り)

・ハマグリ＆シャリ

・日本酒(乾坤一【國平米】)

・温かいお茶

・お吸い物(あさり＆しじみ＆ほっき貝の出汁)

・かんぴょう巻

・シマアジ(追加分)

・玉子焼き

8回目の「くろ﨑」もいつも通り絶品でした。

お会計は2人で税込114600円でした。

⇒ くろ﨑(食べログ)

「くろ崎」9回目の訪問：2024年1月

『くろ﨑』9回目は写真あんまり撮ってないのとメモも取らずに食べました。
たまにはあんまり写真撮らないのもよいかなと。

写真はないけど、9回目の「くろ﨑」も絶品でした。

お会計は2人で税込118400円でした。

「くろ崎」10回目の訪問：2024年5月

⇒ くろ﨑(食べログ)

『くろ﨑』10回目の訪問です。

「くろ﨑」で食べた料理の内容(メニュー)

※写真は全てクリックすると大きくなります。

・生ビール(小)

・ヒラメ(少し寝かしてある)

ねっとりとしてて美味い。

・トリガイ

・日本酒(九頭龍【大吟醸】)
　

・子持ちヤリイカ(ゲソ＆ヤリイカの卵詰め)

・金目鯛のしゃぶしゃぶ

・ほっき貝

・日本酒(五峰しぼり)

・ガリ

・春子(カスゴ)

・マグロの漬け焼き(砂ズリ)

絶妙な焼き加減で脂乗ってて柔らかくて美味い。お酒にめっちゃ合う。

・日本酒(磯自慢【純米大吟醸37 Largo】)

・コハダ

・車海老

・毛蟹の茶碗蒸し

・アジ(酢じめ)

・日本酒(くろ崎【純米大吟醸】)(ぬる燗)

・ムラサキウニ(稚内産)

・大トロ(舞鶴産)

脂がのり過ぎてなくて絶妙な脂ののり具合で5月の大トロも美味しい。

・マグロ赤身(舞鶴産)

・中トロ(舞鶴産)

・マグロ柵

・ノドグロ

・車海老の頭(炙り)

・ハマグリ＆シャリ

・かんぴょう巻

・お吸い物(あさり＆しじみ＆ほっき貝の出汁)

・赤ウニ(追加分)

・スミイカ(追加分)

・穴子(追加分)

・ネギトロ(追加分)

・温かいお茶

・玉子焼き

10回目の「くろ﨑」もいつも通り絶品でした。

お会計は2人で税込126500円でした。

⇒ くろ﨑(食べログ)

「くろ崎」11回目の訪問：2024年9月

⇒ くろ﨑(食べログ)

『くろ﨑』11回目の訪問です。

今回は初めて1人での訪問。

「くろ﨑」で食べた料理の内容(メニュー)

※写真は全てクリックすると大きくなります。

・生ビール(中)

・ムラサキウニ(ワサビ＆海苔)(礼文島産)

・ハモ(ハモの出汁の餡掛け)(天草産)

・うなぎの蒲焼(博多湾の天然物)

外はパリッと香ばしく、身はふわふわで柔らかく美味しい。

・蒸しアワビ(肝ソース)
　

アワビは肉厚で肝ソースが濃厚で美味い。

・アワビの肝ソースにシャリ玉

・ガリ

・春子(カスゴ)

・日本酒(鄙願【ひがん】新潟)
　

・タイラギ(平貝)(シャリとネタの間に海苔)

細かく飾り包丁が入っていて柔らかいというか絶妙な食感。

・アイナメのから揚げ

揚げたてでカリっとホワっとジューシーで絶品。アイナメのから揚げは名物として毎回出した方がよいレベル。

・コハダ

・焼きボタンエビ(寝かせたボタンエビを香付けする為に軽く炭火で焼いたの)

・焼きボタンエビの尻尾

・毛蟹の茶碗蒸し

・赤ウニ(小倉藍島産)

クリーミーで絶品。

・シンイカ(今年の春から夏に生まれたスミイカの子供)

・大トロ(宮城塩釜産)
　

・赤身

・中トロ(ネタとシャリの間にネタの大トロよりの中トロの端っこの切れ端。)
　

程よい脂具合で絶品。

・シンイカのゲソ

・ボタンエビの頭(炙り)

・ハマグリ＆シャリ

・お吸い物(ハマグリの出汁)

・かんぴょう巻

・カンパチ(追加分)

・車海老(追加分)

・さんま(肝醤油＆スダチ)(追加分)

・玉子焼き

・温かいお茶

11回目の「くろ﨑」もいつも通り絶品でした。

1人だと食べるのに完全に集中できるのでたまには1人で行くのも良いなと思いました。

お会計は1人で税込62700円でした。

⇒ くろ﨑(食べログ)

「くろ崎」12回目の訪問：2024年12月

⇒ くろ﨑(食べログ)

『くろ﨑』12回目の訪問です。

今回は飯友の女性を誘って訪問。

「くろ﨑」で食べた料理の内容(メニュー)

※写真は全てクリックすると大きくなります。

・生ビール(中)

・鱈の白子

・イワシ巻き

・ヤイトガツオ

・サワラ藁焼き

・ガリ

・カワハギ(肝挟み)

やっぱり、カワハギの肝挟んでるの絶品！

・アカガイ

・トラフグの唐揚げ、トラフグの煮凝り、カラスミ

・日本酒(黒龍)

・赤ナマコ

・コハダ

・車海老

・日本酒(日高見弥助ひょうたんボトル)

・茶碗蒸し(メスのズワイガニ)

・バフンウニ(北海道昆布森産)

・大トロ

脂乗ってて甘くてトロけて絶品。冬の蛇腹の大トロは美味すぎた。

・マグロ赤身

・中トロ

・マグロ切り身

・車海老の頭(炙り)

・ハマグリの小丼

・お吸い物(あさり＆しじみ＆ほっき貝の出汁)

・かんぴょう巻き

・温かいお茶

・ネギトロ(追加分)

・玉子

12回目の「くろ﨑」もいつも通り絶品でした。

次、一緒に行く人がいないので、一旦次の予約は見送りました。
次はOmakaseで予約して一人で行こうかなと思います。

お会計は1人で税込129820円でした。

⇒ くろ﨑(食べログ)

最終更新日：2024.12.30
記事作成日時：2022.01.30

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