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「くろ﨑」で絶品の鮨おまかせコースを食べてきた


「くろ﨑」1回目の訪問:2022年1月

鮨 くろ﨑

⇒ くろ﨑(食べログ)


食べログの百名店に選出されていて、
2022年1月現在、食べログの東京エリアの寿司(鮨)のランキングで17位のお鮨屋さん『くろ﨑』で夜の鮨おまかせコースを食べてきました。

鮨 くろ﨑

お店の場所は渋谷駅から徒歩7分くらいのところです。


深夜にOmakaseをチェックしていたらキャンセルが出ていて、次の日というか明けて当日の夜の席だったのですが、ずっと行きたかった店なので思い切って予約して行ってきました。


今回はメインカウンターでの食事。
メインカウンター - 鮨 くろ﨑


メインカウンターということもあり店主の黒崎さんが目の前で握ってくれて、1人1人にお鮨を置いてくれて説明してくれます。期待値は元々高かったのですが、その予想を超える絶品の美味さでした。出てくるおつまみ&にぎりが全部美味しかったです。

百名店トップ5にも引けを取らないレベルでした。

ちなみに知り合いのグルメなヤツ曰く、「くろ﨑は東京で三本の指に入るくらい好き。」とのこと。


「くろ﨑」で食べた料理の内容(メニュー)

※写真は全てクリックすると大きくなります。


・生ビール(小グラス)
ビール(小グラス) - 鮨 くろ﨑
とりあえずビール。


・日本酒(而今)
日本酒(而今) - 鮨 くろ﨑


・タラの白子のすり流し(あさり&しじみ&はまぐりの出汁、具は穴子の稚魚が入ってる)
タラの白子のすり流し(あさり&しじみ&はまぐりの出汁、具は穴子の稚魚が入ってる) - 鮨 くろ﨑 
濃厚かつ3種の貝から取った出汁が効いてて美味い。


・サワラ(藁焼き)(塩&からし)
サワラ(藁焼き)(塩&からし) - 鮨 くろ﨑
ややネットリとした身に藁焼きの香ばしさが口の中に広がり、塩とからしが良いアクセントなってて旨い。


・金目鯛のしゃぶしゃぶ
金目鯛のしゃぶしゃぶ - 鮨 くろ﨑
ほどよくしゃぶしゃぶされた金目鯛は脂がのってて身がフワフワでポン酢醤油とネギが最高にマッチして本気で美味い!


・子持ちヤリイカ(ゲソ&ヤリイカの卵詰め)
子持ちヤリイカ(ゲソ&卵詰め) - 鮨 くろ﨑
口の中に入れて噛むと、たっぷり入った卵が広がって、美味い。


・ガリ
ガリ - 鮨 くろ﨑


・カワハギ(肝挟み)【にぎり】
カワハギ(肝挟み)【にぎり】 - 鮨 くろ﨑
カワハギとその肝のにぎりはもう間違いない。安定の絶品。


・赤貝【にぎり】
赤貝【にぎり】 - 鮨 くろ﨑


・トラフグのから揚げ&カラスミの素揚げ&銀杏の素揚げ
トラフグのから揚げ&カラスミの素揚げ&銀杏の素揚げ - 鮨 くろ﨑
トラフグのから揚げは外カリの中フワのホクホクで本気で絶品。カラスミの素揚げは初めての食感で美味い。


・温かいお茶
温かいお茶 - 鮨 くろ﨑


・日本酒(くどき上手)
日本酒(くどき上手) - 鮨 くろ﨑


・赤貝のヒモ(スダチでしめてある)
赤貝のヒモ(スダチでしめてある) - 鮨 くろ﨑


・コハダ【にぎり】
コハダ【にぎり】 - 鮨 くろ﨑


・蒸し車海老【にぎり】
蒸し車海老【にぎり】 - 鮨 くろ﨑
肉厚でブリブリで甘くて絶品。


・鯛【にぎり】
鯛【にぎり】 - 鮨 くろ﨑
鯛のにぎりも安定の絶品。


・牡丹海老の茶碗蒸し(卵のせ)
牡丹海老の茶碗蒸し(卵のせ) - 鮨 くろ﨑
この茶碗蒸しもヤバかった。肉厚の海老と茶碗蒸しが最高にマッチしてて肉厚ブリブリの海老と海老の卵と茶碗蒸しが三位一体になって絶品の茶碗蒸し。


・赤なまこ酢(卵巣のせ)
赤なまこ酢(卵巣のせ) - 鮨 くろ﨑


・日本酒(江戸開城)
日本酒(江戸開城) - 鮨 くろ﨑


・トラフグの煮こごり
トラフグの煮こごり - 鮨 くろ﨑


・干しアオヤギ
干しアオヤギ - 鮨 くろ﨑


・バフンウニ【にぎり】(北海道産)
バフンウニ【にぎり】(北海道産) - 鮨 くろ﨑
雑味の全くない、クリーミーで絶品な本物のウニ。


・大トロ【にぎり】(静岡県下田産・やま幸)
大トロ【にぎり】(静岡県下田産・やま幸) - 鮨 くろ﨑
キレイにサシが入った最高のビジュアル。口の中に入れると脂が溶けて甘くて最高に絶品。


・マグロ赤身【にぎり】(静岡県下田産・やま幸)
マグロ赤身【にぎり】(静岡県下田産・やま幸) - 鮨 くろ﨑
赤身もまた違った赤身特有な美味しさでネットリと絶品。


・中トロ【にぎり】(静岡県下田産・やま幸)
中トロ【にぎり】(静岡県下田産・やま幸) - 鮨 くろ﨑
丁度よい脂の乗り具合でまさに大トロと赤身のいいとこ取り。絶品。


大トロ&中トロ&マグロ赤身(静岡県下田産・やま幸) - 鮨 くろ﨑 
静岡県下田産・やま幸 - 鮨 くろ﨑


・トラフグの白子【にぎり】
トラフグの白子【にぎり】 - 鮨 くろ﨑 
トラフグの白子 - 鮨 くろ﨑 
口の中でホワーァトロって感じでどう表現してよいかわかんないけど、ヤバイくらい美味い。


・車海老の頭(炙り)
車海老の頭(炙り) - 鮨 くろ﨑 


・日本酒(写楽)
日本酒(写楽) - 鮨 くろ﨑


・穴子【にぎり】
穴子【にぎり】 - 鮨 くろ﨑
脂乗っててふわっふわっでヤバイくらいに本気で絶品。その辺の穴子とは全然違うかった。


・かんぴょう巻
かんぴょう巻 - 鮨 くろ﨑
海苔が温かくて香ばしくて美味い。多分、巻く直前に海苔を炙ってある。


・あさり&しじみ&はまぐりの出汁のお椀
あさり&しじみ&はまぐりの出汁のお椀 - 鮨 くろ﨑


・カマトロ【にぎり】[追加分]
カマトロ【にぎり】[追加分] - 鮨 くろ﨑
カマトロも脂乗ってて最高に旨かった。


・ノドグロ【にぎり】(炙り&塩)[追加分]
ノドグロ【にぎり】(炙り&塩)[追加分] - 鮨 くろ﨑
炙られた身が脂が甘くてジューシーで。そして塩で食べるのがまた最高。


・玉子
玉子 - 鮨 くろ﨑



 

くろ﨑、ほんとに期待を超える絶品の美味しさでした。絶対また行きたい感じです。

あと、大将の黒崎さんは気さくな方でお客さんとも親しく会話していて、お弟子さんも数人いて活気があって、店内の雰囲気も良い感じでした。


お会計は2人で税込89600円でした。
お会計 - 鮨 くろ﨑


⇒ くろ﨑(食べログ)


 



「くろ崎」2回目の訪問:2022年4月

鮨 くろ﨑

⇒ くろ﨑(食べログ)


くろ﨑』2回目の訪問です。飯友の美女を誘って行ってきました。

前回は今年1月に行ったのですが2月に渋谷から南青山にお店が移転したので新店舗です。

新しい店舗は地下2階。入口の左下の岩から水が湧き出ている演出が趣があってオシャレ。

鮨 くろ﨑


鮨 くろ﨑


「くろ﨑」で食べた料理の内容(メニュー)

※写真は全てクリックすると大きくなります。


・生ビール
ビール(小グラス) - 鮨 くろ﨑
とりあえずビール。


・金目鯛のしゃぶしゃぶ
金目鯛のしゃぶしゃぶ - 鮨 くろ﨑


・太刀魚(酒と塩で味付け)
 - 鮨 くろ﨑


・日本酒(澤屋まつもと 守破離 Ultra 2016 エッジング)
日本酒(澤屋まつもと 守破離 Ultra 2016 エッジング) - 鮨 くろ﨑


・メヒカリ
メヒカリ - 鮨 くろ﨑


・子持ちヤリイカ(ゲソ&ヤリイカの卵詰め)
子持ちヤリイカ(ゲソ&ヤリイカの卵詰め) - 鮨 くろ﨑


・ガリ
ガリ - 鮨 くろ﨑


・サバ【にぎり】
サバ【にぎり】 - 鮨 くろ﨑


・日本酒(黒龍 しずく)
日本酒(黒龍 しずく) - 鮨 くろ﨑


・ほっき貝【にぎり】
ほっき貝【にぎり】 - 鮨 くろ﨑


・トラフグのから揚げ
トラフグのから揚げ - 鮨 くろ﨑


・トラフグの煮こごり
トラフグの煮こごり - 鮨 くろ﨑


・ホタルイカ炙り(串)
ホタルイカ炙り(串) - 鮨 くろ﨑


・コハダ【にぎり】
コハダ【にぎり】 - 鮨 くろ﨑


・蒸し車海老【にぎり】
蒸し車海老【にぎり】 - 鮨 くろ﨑


・伊勢海老の茶碗蒸し
伊勢海老の茶碗蒸し - 鮨 くろ﨑


・温かいお茶
温かいお茶 - 鮨 くろ﨑


・マグロの砂ずり(炙り)
マグロの砂ずり(炙り) - 鮨 くろ﨑


・マコガレイ(塩&すだち)【にぎり】
マコガレイ(塩&すだち)【にぎり】 - 鮨 くろ﨑


・天草ムラサキウニ【にぎり】
天草ムラサキウニ【にぎり】 - 鮨 くろ﨑


・大トロ【にぎり】
大トロ【にぎり】 - 鮨 くろ﨑


・マグロ赤身【にぎり】
マグロ赤身【にぎり】 - 鮨 くろ﨑


・中トロ【にぎり】
中トロ【にぎり】 - 鮨 くろ﨑


・車海老の頭(炙り)
車海老の頭(炙り) - 鮨 くろ﨑


・ノドグロ【にぎり】
ノドグロ【にぎり】 - 鮨 くろ﨑


・ノドグロと金目鯛のお出汁
ノドグロと金目鯛のお出汁 - 鮨 くろ﨑


・かんぴょう巻
かんぴょう巻 - 鮨 くろ﨑


・スミイカ(塩&すだち)【にぎり】[追加分]
スミイカ(塩&すだち)【にぎり】 - 鮨 くろ﨑


・カワハギ(肝挟み)【にぎり】[追加分]
カワハギ(肝挟み)【にぎり】 - 鮨 くろ﨑


・ネギトロ巻[追加分]
ネギトロ巻 - 鮨 くろ﨑


・玉子
玉子 - 鮨 くろ﨑



 

2回目の「くろ﨑」も絶品でした。


お会計は2人で税込89500円でした。
お会計 - 鮨 くろ﨑


⇒ くろ﨑(食べログ)


 


記事作成日時:2022.01.30

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