『天領うどん』の“かけうどん”

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昼飯は『天領うどん昭和町店』で“かけうどん”を食べてきた。

宮崎の県北の方で“うどん”と言えば『天領うどん』と言っても過言ではないくらいのお店だ。
そして、オレの中でも“うどん”と言えばもちろん『天領うどん』だ。

注文したのは“かけうどん”。
店の名前そのままの“天領うどん”というメニューもあるんだけど、そちらは“釜揚げうどん”スタイル。
でもオレが好きなのは“かけうどん”。

そして、実際に食べる。久々だ。
麺は細麺で、コシは程よいコシ。このくらいのコシがほんとに丁度良いのだ。
讃岐うどんのツルツルシコシコは強すぎるのだ、やはりこの程よいくらいが一番。
そして、つゆはカツオと昆布を合わせたやつ。あっさりしつつ程よく塩気もあって美味しい。
あと、上に乗ってる揚げ玉と天かすの中間みたいなのがまたイイ。

宮崎の県北に行ったら、是非、『天領うどん』の“かけうどん”を食べてくれ。

⇒ 『天領うどん昭和町店』(食べログ)

⇒ 天領うどん公式

2017.06.06

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